Kendisi minik tadı ise büyüleyici olan ekleri sevmeyen yoktur. Evinizde ekler yapmak istiyorsanız, bu leziz yiyecekleri pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Ekler tarifi hakkında tüm detaylar yazımızın devamında sizlerle!

Malzemeler

Hamuru için

• 100 ml su
• Yarım çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 50 gram tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 3 tane yumurta

Krema için

• 200 ml süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• ¼ su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 tane yumurtanın sarısı
• 25 gr tereyağı

Üzerine

• 1 paket bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı krema

Yapılışı

• Ekler hamuru için suyu, şekeri, tuzu ve tereyağını bir tencereye aktarın. Karıştırarak tereyağını eritin. Yavaş şekilde un ilave ederek, bir yandan da karıştırın. Teker teker yumurtaları ekleyin ve karıştırarak hamurunuza yedirin. Harcı hamur sıkma torbasına alın ve uç takıp, tepsinize uzun şeritler halinde sıkın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırınınızda üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın.
• Ekler tarifi ikinci aşamada krema için sütü ve vanilya özütünü bir tencerede kaynatın. Diğer yandan şekeri ve mısır nişastasını ayrıca bir kapta karıştırın. İçine yumurta sarılarını ilave edip, karıştırma işlemine devam edin. Tereyağını da katıp, karıştırarak eritin. Üstüne vanilyalı sütü ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. Soğuyan ekler hamurunu enlemesine kesin. İçlerine kremayı yayın. Hamur ve krema bitene kadar aynı işleme devam edin.
• Üzeri için çikolatayı ve kremayı benmari usulünde eritin. Hazırladığınız çikolatalı karışımına, eklerin üst kısımlarını batırın ve servis tabağına alın.

Afiyet olsun.